影响黄糊精醚化反应的主要因素为：水—乙醇体积比、氯乙酸—黄糊精摩尔比、氢氧化钠—黄糊精摩尔比、反应时间、温度等。通过羧甲基—酸解淀粉的单因素分析及温度对羧甲基—黄糊精取代度影响的试验，选用四因素三水平正交试验表对黄糊精醚化条件进行优化，其水平因素见下表1，试验结果见表2。

  根据表2中各因素在不同水平下所得试验结果，以产品取代度为考察因素，由极差分析可知，各因素对取代度影响的主次顺序为：水—乙醇体积比＞氯乙酸—黄糊精摩尔比＞反应时间＞氢氧化钠—黄糊精摩尔比。以取代度为指标，最佳条件为A3C2D3B3，即V水/V乙醇等于0.10，nMCA/nACD等于1.5，时间为三小时，n氢氧化钠/nAGU等于2.8，温度为五十摄氏度，在此条件下羧甲基—黄糊精的取代度达0.792，此时反应效率为百分之五十六点五七。