研究发现在反应温度为180摄氏度，盐酸质量分数为百分之零点一条件下，考察反应时间对黄糊精产品粘度及溶解度的影响，具体情况见下表：

  由上表可以看出，随反应时间的延长，黄糊精产品溶解度逐渐增大，粘度逐渐下降。反应时间大于五十分钟，产品粘度下降明显，而后区域平缓；反应时间大于六十五分钟，产品溶解度大于百分之九十。这是因为在变性淀粉干燥及最初反应阶段主要发生水解反应，随时间延长，盐酸扩散渗透到淀粉内部并使淀粉α-1,4-糖苷键合α-1,6-糖苷键断裂，淀粉相对分子质量不断下降，导致黄糊精产品粘度不断降低，溶解度增大，反应时间过长，能量消耗加大，同时又有利于转苷反应，会使小分子物质重聚和复合，使溶解度和粘度变化速度减缓。
  综合考虑各种因素，黄糊精厂建议选定反应时间为六十分钟。