变性淀粉用于植物提取物产品

[时间:2015-11-17 09:16:01] [点击:1227] [分类:企业新闻]

    变性淀粉主要成分为辛烯基琥珀酸淀粉钠,它以蜡质玉米淀粉、辛烯基琥珀酸酐为主要原料,经化学和物理方法修饰的酯类变性淀粉。
    变性淀粉具有优良的乳化性,设计为油脂包埋壁材,包埋率高;它与传统的微胶囊壁材阿拉伯胶、环状糊精等相比,包埋油脂能力更高,稳定性更佳,特别对高油脂产品的包埋。
    脂溶性油粉末
    因其亲油疏水性,对植物油、菜籽油等脂溶性提取物,载油量高,包埋率高,以便更好的喷雾干燥,粉末流动性好,防止油脂渗出、氧化。
    用于微胶囊粉末(如:亚麻籽油、南瓜籽油、锯叶棕油等)。
    天然色素系列
    通过对脂溶性植物提取物充分的乳化包埋,使其转向为亲水性,提高粉末在水中的分散性和溶解性。
    用于油溶性天然色素的乳化包埋,如:β胡萝卜素、叶黄素、姜黄素等。(jwl)