如何获取天然变性淀粉?

[时间:2019-11-11 15:08:41] [点击:445] [分类:企业新闻]

  所谓天然变性淀粉是通过品种培育和遗传技术改变淀粉的结构,使之具有与化学变性淀粉相同特性的天然淀粉。
  人们那通过三种方法改变植物体内淀粉的生物合成,获得新的功能特性,即:
  1、 通过筛选找出合成酶缺失的突变株;
  2、通过基团突变或反义RNA技术抑制合成酶的表达;
  3、对生物合成途径相关或不相关的外源基因进行表达。
  目前在植物转化领域,各研究者提出和应用了很多方法,主要有农杆菌法、基因枪法、电穿孔法、PEG法、花粉管通道法等,这些方法各有利弊。其中,最主要的转化方法是农杆菌法,其优点在于以完整细胞作为受体材料,转化率高,操作简单,所需设备便宜;但组织培养条件复杂,而且在单子叶植物中应用较少。