变性淀粉的分类及种类

[时间:2019-10-09 15:05:21] [点击:27] [分类:企业新闻]

  变性淀粉的分类一般是按变性处理方法来进行的。其中包括物理、化学和酶法变性淀粉三大类。这里就这三大分类具体包含哪些淀粉,变性淀粉厂家带我们来具体了解一下:
  首先来说说物理变性淀粉,它还包括:糊化(α-)淀粉,超高频辐射处理淀粉,烟熏淀粉等。
  再来看看化学变性淀粉,这里介绍了以下几种:糊精、酶变性淀粉、氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉,高联淀粉、接枝淀粉等。
  最后是酶法变性淀粉,它主要包括直链淀粉、糊精、兰鲁布等。