白、黄糊精制法及性能分析

[时间：2019-02-26 14:48:22]　[点击：1392]　[分类：企业新闻]

  一般糊精成品的制作步骤为：淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品（糊精），黄糊精厂家有关白糊精及黄糊精的制作区别，介绍如下：
  （1）白糊精的反应温度较低，PH值较低，有色产物较少。
  （2）黄糊精是低PH值及高温下高度转化产品。
  两种糊精产品的性质区别在于：
  （1）白糊精有一个很宽的粘度范围，随着转化度的提高，粘度逐渐下降。
  （2）黄糊精当转化作用使溶解度达到百分之百时，粘度降低，速度减慢，最后降到一定值。