改性淀粉—黄糊精的生产工艺

[时间：2018-01-15 17:17:28]　[点击：1412]　[分类：企业新闻]

  改性淀粉—黄糊精生产过程主要是在中心培烧装置内完成、其具有均匀加入精体和迅速除去挥发物的功能。比较理想的焙烧装置是流动床装置，粉体可浮游在高温气流中，由于处于流动状态、因此会迅速而均匀地进行加热和加酸并除去挥发物，反应均匀，黄糊精产品质量易控制，因此这是一种性能优良的反应装置。
  整个黄糊精的生产过程可分成下列五个程序：
  1、酸化
  将酸性物质以气体或雾液方式加入到粉体中。
  2、预干燥
  通常升温之前，将酸化的变性淀粉先干燥。为了尽可能地减少在脱水过程中发生水解反应，操作应在相对低的温度下进行，否则将产生较高的还原糖值。黄糊精的最终质量往往是由这段工序决定的，也就是说该工序的还原糖含量直接影响最终产品的吸湿性、胶粘性、色泽和流改性。
  3、蒸煮
  可采用几种蒸煮方式；一是开口式蒸煮器、结构比较简单；二是真空蒸煮器、结构类同于开口蒸煮器，但其是在负压条件下工作，有利于水分排出，并有利于物料流动。
  4、冷却
  一旦转化完成，便将黄糊精转入冷却器中冷却以便中止反应。
  5、再加湿
  反应结束后产物的最终湿度为百分之零点五至百分之三，一般黄糊精产品在袋装前再加湿，这样使得产品在存放过程中更加稳定。